水の大切さ

本日は友人の酒蔵にお邪魔してきました。 土地を貸したいのだけど 水質のことがあって 10月から4月は杭が打てないとか 工法等も決まっているそう! いつも美味しいお酒を 飲めているのは こうやって作り手が気を遣って 管理し […]